Single Vineyard Chardonnay

Fruktsyra
Fyllighet
Sötma

Typ: Vitt

Producent: Cono Sur

Nyhetsår: 2010

Ursprung: Chile

Ganska fylligt, torrt med bra friskhet och inslag av mineral och lätt ton av fat. Krispig avslutning.

Region: Casablanca Valley

Distrikt: El Centinella

Druvor: Chardonnay 100%

Detta är ett “single vineyard” vin där druvorna tas från en specifik vingård och vingårdslott. Druvorna skördades för hand i april och fördes till Chimbarongo, där 50 % jäste i fat av fransk ek och övriga 50 % i temperaturkontrollerade rostfria tankar i 3 månader. Sedan blandades vinerna, fick vila i tank och buteljerades. - Innehåller sulfiter.

Smak: Ganska fylligt, torrt med bra friskhet och inslag av mineral och lätt ton av fat. Krispig avslutning.

Passar till: Skaldjurscrêpes, pastarätter med skaldjur eller fisk, grillad lax och till olika rätter av ljust kött, gärna med smaksättning som ingefära och lime. Getostar och medellagrade hårdostar.

Alkoholhalt vol%: 13,50

Förpackning: EG