Cono Sur Brut Sparkling

Fruktsyra
Fyllighet
Sötma

Typ: Mousserande

Producent: Cono Sur

Ursprung: Chile

Medelfylligt, torrt, med bra friskhet och lång eftersmak. Helhetsintryck elegans och balans.

Region: South Region

Distrikt: Bío-Bío

Druvor: Chardonnay 92%, Pinot Noir 8% från 20 år gamla stockar.

Druvorna skördas manuellt i mars månad och förs till vinanläggningen, där den klara musten jäser i 25 dagar. Därefter får 10% av vinet ligga på fat av ny, fransk ek, medium toast, i 4 månader. Därefter blandas vin och jäst för den andra jäsningen på tank (s.k. Charmatmetoden). Därefter ligger vinet kvar på jästfällningen i tre månader innan buteljering - Innehåller sulfiter.

Smak: Medelfylligt, torrt, med bra friskhet och lång eftersmak. Helhetsintryck elegans och balans.

Passar till: Perfekt som inledning till en måltid! Lätta fisk- och skaldjursrätter, vår- och sommarbuffé eller till tapastallrik.

Alkoholhalt vol%: 12,00

Förpackning: EG