Artesis Côtes du Rhône rouge

Fruktsyra
Strävhet
Fyllighet

Typ: Rött

Producent: Ogier

Nyhetsår: 2017

Ursprung: Frankrike

Fyllig och tilltalande med saftiga toner av katrinplommon, körsbär, björnbär och torkade örter. Sval silkig fräschör och balanserad tanninstruktur. Läcker avslutning med kryddig, röd frukt.

Region: Rhône

Distrikt: AOP Côtes du Rhône

Druvor: Grenache 60%, Syrah 35%, Mourvèdre 5%

Druvsorterna hålls separata fram tills vinerna är klara att blandas till det slutliga vinet. Innan jäsningen skiljs druvorna från stjälkarna, krossas och placeras i jästankar. Där får de ligga svalt (12- 28 C) i 4 dygn för s.k. kolsyrejäsning. Därefter sker jäsningen vid normal jästemperatur. Det jäsande vinet flyttas 2 gånger över till andra tankar och dessutom pumpas det upp inne i tanken, allt detta för arom- och färgutvinning. Totalt tar processen 25 dagar för Grenache och 35 dagar för Mourvèdre och Syrah. Därefter blandas de olika vinerna och det slutgiltiga vinet lagras i 12 månader i stora ekfat om 6 000-8000 liter s.k. foudres (4 till 40 år gamla) och gigantiska ekfat om 11 000 liter s.k. cuves tronconiques (12 år gamla). - Innehåller sulfiter.

Smak: Fyllig och tilltalande med saftiga toner av katrinplommon, körsbär, björnbär och torkade örter. Sval silkig fräschör och balanserad tanninstruktur. Läcker avslutning med kryddig, röd frukt.

Passar till: Bra all-roundvin för rätter från olika länder: Yakiniki, marockanska grytor, BBQ-kyckling, rådjur med lingon, anka med oliver, tjocka fläskkotletter med handgjorda pommes frites.

Alkoholhalt vol%: 14,50

Förpackning: EG