Här kan du läsa vad som menas med ekologiska och biodynamiska viner.

Viner framställda av ekologiskt odlade druvor
 
EU:s definition på viner framställda av ekologiskt odlade druvor är att de har framställts och odlats utan konstgödsel, kemiska bekämpningsmedel och andra icke tillåtna tillsatser. Man får inte använda begrepp som "ekologiska viner" eller dylikt eftersom detta kan antyda att vinerna är ekologiskt producerade. Det är alltså endast odlandet av druvorna som är ekologiskt.
 
Biodynamiska viner
 
Den biodynamiska filosofins fader är österrikaren Rudolf Steiner, som även var antroposofins och Waldorfskolornas grundare. Redan 1924 publicerade han en bok om hur jordbruket skulle kunna återfå sin hälsa. De vinodlare som odlar biodynamiskt ser till helheten och jorden som en del av ett större kretslopp i Universum. En av grundstenarna i filosofin är den ”såningskalender” som upprättas varje år och som visar stjärnornas och planeternas positioner och som bestämmer vilka dagar som är bäst för ett speciellt arbete i vingården. Vingården ses som en levande organism som ska vara självreglerande.

På hösten och våren vitaliserar man jorden och ger energi åt plantorna genom att sprida mald kisel och ett avkok på till exempel nässlor och örter över vingården. Man drar upp sina vinrankor från egna frön, omplanterar och gödslar sin vingård mycket omsorgsfullt. Genom biodynamisk vinodling reflekterar vinerna mer och mer sin odlingsplats och vinerna blir därför mer individuella från år till år. Slutresultatet är en sund och naturlig vingård vilket ger goda och uttrycksfulla viner.

Vill du se vilka ekologiska och biologiska viner vi har, klicka här.

Viner med skruvkork

Allt fler viner har idag skruvkork istället för kork. Vill du se alla våra viner med skruvkork, klicka här.